• フェアトレード 〜公正な世界のために〜

フェアトレード 〜公正な世界のために〜

オックスファムのフェアトレードは、途上国の小中規模生産者グループに対し、コストや労働に見合った適正な価格を保証することにより、生産者やその地域の経済的自立をもたらす公正な貿易取引です。

「援助」ではなく「取引」としてのフェアトレードを通して、安定した労働環境や持続的な経済成長がもたらされるようになります。
また、フェアトレードプレミアム*によって社会開発へ向けた投資も進められています。

*フェアトレードプレミアム
輸入組織により品物の代金とは別に支払われるプレミアムは、組合や地域の経済的・社会的・環境的開発のために使われる資金です。プレミアムの使途は、生産者組合によって民主的に決定されます。(特定非営利活動法人 フェアトレード・ラベル・ジャパン ホームページより)

生産者からのメッセージ

ミルクチョコレート

生産者

こんにちは。ジャンとセルジュです。私たちはコートジボワールのカボキバ共同組合に参加しています。ここ高ササンドラ州は国内で最も重要なコーヒーとカカ オの生産地です。私たちは5ヘクタール程の小さな農場を持っていて、そこでカカオを生産しています。年に2回カカオの鞘を収穫します。鞘は数日間置いて、 熟すのを待ってから、ナイフやスティックを使って丁寧に開いていきます。そして果肉層で覆うようにして、カカオ豆を寝かせます。
私たちは、カカオ豆を組合に販売しています。これにより、仲介業者と取引する必要がなくなりましたし、以前よりも対価を受け取ることができるようになりました。組合はカカオ豆を等級別に分け、私たちがさらによい対価を受け取ることができるよう、アドバイスをくれます。
また、組合はフェアトレード認証を受けているので、私たちはフェアトレードプレミアムも手にしています。地域の発展に向けたプロジェクトを設けたりできる のです。例えば、昨年は生産性の向上のために、古い農園を改修しました。フェアトレードによって、子供たちは農園で働く代わりに学校へ行くことができるの です。

ダークチョコレート

生産者

純正なチョコレートは、質の高いカカオ豆から作られます。コートジボワールでは世界全体の40%にあたるチョコレートを生産しています。私は高ササンドラ 州という地域で、カカオ農家として生計を立てています。コートジボワールでの生活は順調とは言えませんでしたので、カボキバ共同組合に参加しました。組合 は私の作ったカカオ豆を適正な価格で購入してくれるのです。また、フェアトレードプレミアムは保健医療や道路、教育の改善に役立てられます。その結果、今 では医者や助産師、看護師のいるヘルスケアセンターが近くに開設されるようになりました。それまでは、重体の場合でさえ、遠くまで出向かなければなりませ んでした。
カボキバ共同組合から無料の医療保険を提供されるため、安く薬を買うことができます。また、フェアトレードプレミアムを通して自転車を買ったので、農場へ のアクセスがずいぶんよくなりました。同時に生産性も向上しました。カカオの種は年に2回蒔いています。1キロのカカオ豆を得るためには、約20程の鞘を 開かなければなりません。組合では、発酵および乾燥されたカカオ豆を等級別に分け、チョコレートの製造業者へ販売します。カボキバ共同組合は、約6000 人の参加者を有しており、きちんとしたケアを行っています。最後になりますが、フェアトレード製品を買ってくださる方々のご支援に、心より感謝致します。

チョコレート(ミルク)

生産者

ホセです。私は1万人以上が所属するカカオ生産者組合のコナカド協同組合に加入しています。ここドミニカ共和国の湿気の多い熱帯気候は、カカオの栽培には理想的です。しかし、頻繁にハリケーンに見舞われ、家やカカオ農地は被害を受けてきました。恐らく、コナカド協同組合の支援やフェアトレードプレミアムなくしては再建は難しかったでしょう。
平均的なカカオ農家の所有面積は2.5ヘクタールですが、ドミニカ共和国は世界最大の有機カカオの輸出国です。さらにコナカド協同組合はイスパニョーラカカオの市場を牽引しています。カカオは発酵によってその香りが豊かになります。私たちの生産するカカオが素晴らしいチョコレートになることに、私たちは誇りを持っています!
コナカド協同組合は取引交渉に向けて尽力してくれています。フェアトレードはでは、農家の状況をより考慮した契約になります。民間企業は当然ながら彼らにとって最適な価格を要求しますが、私たち生産者にとって最善の価格となるようコナカド協同組合は市場価格を見守っています。また、生産のおよそ半分がフェアトレードの条件下で取引しているため、かなりのフェアトレードプレミアムを受け取ることができ、生活必需品や住居の修復、そしてカカオの発酵や乾燥施設を作るための投資として活用されています。

チョコレート(ホワイト・クリスピー)

生産者

エステバンです。1万人以上が所属するコナカド協同組合に入っています。コナカド協同組合は1988年に設立されました。ここドミニカ共和国の湿気の多い熱帯気候は、カカオの栽培に理想的で、ドミニカ共和国は世界最大の有機カカオ輸出国となっています。平均的なカカオ農家の所有面積は2.5ヘクタールですが、コナカド協同組合はイスパニョーラカカオの市場を牽引しており、その豊かな香りは最高に美味しいチョコレートになります。
高い品質を保つためには相応の作業が必要ですが、フェアトレードは品質向上についてもサポートしてくれています。特にコナカド協同組合は生産のおよそ半分をフェアトレードの市場にて取引しているので、多くのフェアトレードプレミアムを受け取ることができています。私たちはフェアトレードプレミアムをコミュニティ全体のための社会プロジェクトやカカオの品質向上のための投資に充てています。例えば、発酵や乾燥をするための施設や倉庫などの設備を整えることができました。今ではミーティングをするための場所もあります。また、継続的にカカオの品質向上を図れるようにトレーニングも行っています。こうした地道な作業が、誇りをもてるカカオの生産につながっています。

チョコレート(ダーク・コーヒー)

生産者

チョコレートはお好きですか?このカカオは私の国、ドミニカ共和国産です。私はロドリゴ、1万人以上が所属する地元のコナカド協同組合の一員です。コナカド協同組合はドミニカ共和国のカカオ分野では大きな役目を担っています。私たちのような小規模カカオ農家はこうした協同組合のサポートを受けていますが、その結束は強いです!コナカド協同組合の農家の生産は、ドミニカ共和国で生産されるカカオの三分の一を占めており、私たちも誇りに思っています。コナカド協同組合はヨーロッパ市場の求める高い水準に見合うよう、1988年から活動しています。フェアトレードは非常に重要です。コナカド協同組合は生産のおよそ半分をフェアトレードの市場にて取引しているため、かなりのフェアトレードプレミアムを受け取ることができています。私たちは住居の修復プロジェクトや必需品の購入、品質向上のためのトレーニングに投資しています。協同組合ではカカオの保管設備を整えました。イスパニョーラカカオは、豊かな香りを出せるよう発酵されています。どうぞお楽しみください。

チョコレート(プラリネ)

生産者

クアパココとは「良きカカオ農家」という意味です。私もそれを目指しています。私たちの協同組合は政府が決めたカカオ市場の自由化にともない、1993年に設立されました。ガーナ政府は年に一度の収穫時期にカカオの価格を設定しますが、支払われる額は最小額です。仲買人や政府の役人は秤を操作して、農家たちを騙そうとしていました。しかし、クワパココ協同組合は違いました!私たちは私たち自身で秤を操作できるため、販売したものと分量に見合った、正当な価格を受け取るということができるのです。これはガーナでは珍しいことです。
また、クワパココ協同組合は完全に生産者自身によって運営されているガーナ唯一の協同組合です。ですので、私は45,000人が所属する協同組合の一員になれたことを嬉しく思っています。たとえフェアトレード市場に販売できるカカオが、生産したカカオの5%だとしても、私たちの収入向上に役立っています。私たちはフェアトレードプレミアムを学校や井戸やトレーニングといったコミュニティ全体のためのプロジェクトに役立てています。村の大半では飲み水や舗装された道、電気はありません。フェアトレードはこの地に重要な変化を生み出しています。

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